Charte qualité
écolodge Le Papayer
Cap Skirring - Casamance


L'initiative a le soutien des autorités locales : Cap Skirring a obtenu la certification Green Globe en faveur du tourisme durable. Les autorités locales sont très sensibles à l'écotourisme pour faire découvrir la région. L'écotourisme est une des thématiques des grands bailleurs : Ambassades, AFD (Agence Française de Développement), PNUD, …

L'enjeu est de promouvoir et de développer la Casamance à travers un tourisme durable de qualité. La Charte Qualité de l'Ecolodge le Papayer s'inscrit dans cette logique de développement.


Historique Ecolodge Le Papayer

Il y a encore deux ans, le terrain du Papayer n'était qu'une bande de terre entre mer et rizière qui ne servait aux habitants des villages alentours qu'à récolter du bois de chauffe pour cuisiner. Au fil du temps, ces prélèvements ont fait disparaître la forêt. Depuis le début de la construction en 2015/2016, nous avons replanté beaucoup d'arbres, environs 150 sur ce terrain d'un hectare. Depuis la nature a repris ses droits. L'enjeu était de sauvegarder et de préserver cet environnement exceptionnel avec son éco système pour proposer à nos hôtes un cadre d'excéption avec tous le confort et la modernité nécessaire. Les constructions répondent aux normes européennes : électricité, fosse septique, alimentation en eau, gestion des déchets. Aujourd'hui le pari a été tenu pour proposer un hébergement de qualité en parfait harmonie avec notre environnement.

Opportunités et partage

Les échanges sont nombreux avec les villages alentours, Diembering, Boukot, Cap Skirring. Notre autonomie alimentaire est majoritairement assurée avec les petits maraichers et les pécheurs locaux. L'entretien du site et son amélioration font intervenir des artisans des villages : menuisiers, maçons, peintres, électriciens, mais également des artistes pour l'animation (musiciens, danseurs, …). Ces échanges nous permettent de sensibiliser sur les ressources « finies » que la nature offre en permanence et sans compter qu'il faut maintenant préserver : création de fours solaires, préservation de l'eau, utilisation contre-productive des détergents et des lessives. Le mixte solaire + éolien que nous avons mis en œuvre et assure notre autonomie et fait l'objet de visites régulières de la part des autorités, mais aussi des propriétaires d'hôtels et de campements alentours.

Nos projets de développement

L'installation de fours solaires et la vulgarisation de leur fabrication et utilisation au sein des villages pour éviter la coupe du bois de chauffe. L'installation d'une seconde éolienne pour sensibiliser et assurer une desserte de notre énergie aux structures voisines. La montée en puissance de la pépinière pour proposer des solutions de reboisement des espèces sur les zones défrichées. La sensibilisation aux dangers de l'utilisation de produits polluants et la proposition des produits de substitutions pour préserver l'écosystème. La préservation de l'eau grâce à la mise en place d'un système d'arrosage optimal et piloté.

Protection de l'environnement

Green énergie mixte solaire + éolien qui assure une autonomie énergétique 24h/24 du site. Gestion intelligente des déchets et des plastiques : tris, composte,... Protection de la nappe phréatique avec l'interdiction d'utiliser des savons, champoings, lessives et détergents polluants : remplacement par des produits de substitutions fournis sur place. Création de fours solaires pour limiter la coupe de bois de brousse. Préservation et contrôle de l'utilisation des ressources halieutiques (arrosage, douche, WC). Le développement de la pépinière, du potager et des fruitiers du Papayer, la sensibilisation aux techniques de compostage...

Qualité de la nourriture

La nourriture est bio par définition, l'approvisionnement est local. Aucun pesticide, aucun engrain ou produits chimiques n'est utilisé sur place. Essentiellement composée de poissons, de riz et de fruits, elle offre un équilibre énergétique parfait. La cuisine équipée du Papayer permet de cuisiner selon ses envies et ses habitudes : cuisine européenne mais aussi spécialisées africaines : Tieboudien, tiebouyab, Caldou, soupe Kandia, mafé, poissons grillés. Une bonne cuisinière est à disposition. Spécialité africaine spécifique à l'écosystème du Papayer : les « Tiapettes », petits poissons que l'on trouve dans les rizières à la saison des pluies. La mer, face au Papayer permet de se nourrir en poissons très variés : capitaines, barracudas, etc. Le jardin du Papayer, potager et fruitiers sont aussi les bienvenus : tomates, bananes, pastèques, citrons, pamplemousse, coco, … La nature est très prolifique et généreuse.

Retombées socio-économiques

Tous les aménagements et les travaux réalisés sur place, font intervenir des artisans des villages alentours. Les salaires versés à ces artisans sont plus élevés que la moyenne locale. Nous avons à notre disposition un pool d'artisans et d'artistes que nous faisons intervenir régulièrement pour la décoration, l'entretien et l'animation de l'écolodge Le Papayer. Notre modèle économique nous permet une démarche écologiquement soutenable, économiquement viable, socialement équitable et éthiquement juste. Il est fondamental que tous les acteurs puissent s'y retrouver et travailler dans un état d'esprit innovant et positif. L'accueil de nos hôtes et la qualité des prestations proposées sur place vont de pair avec cet état d'esprit, pour le bonheur de tous. Aucun détail n'est laissé au hasard pour améliorer et entretenir le Papayer.