Excursión a Essaout: piragua, pesca, ostras a la brasa y bounouk en la Baja Casamance

La excursión en breve

Formato

Jornada completa, en 4x4 y después en piragua, con picnic a orillas del bolong

Salida

Por la mañana, desde Le Papayer Ecolodge, con una parada en el mercado de Cap Skirring para comprar gambas (para asar y como cebo)

Pista

Después de Kabrousse, 8 km de pista muy deteriorada a través de los arrozales: 4x4 imprescindible

Piragua

Embarque en Boudédiète, en la frontera con Guinea-Bisáu, y después aproximadamente media hora hasta Essaout

Picnic

Ostras de manglar, pescados, gambas y cangrejos a la brasa de leña (según la pesca del día), ensalada de arroz de los arrozales y bounouk

Tarifa

Variable, con presupuesto: una excursión reservada a unos pocos

No lo olvide

Pasaporte obligatorio: Boudédiète está controlado por el ejército

Reservada a nuestros huéspedes

Para los clientes alojados en Le Papayer Ecolodge

Como todas nuestras excursiones en la Casamance, esta está reservada a nuestros huéspedes, es decir, a los clientes alojados en Le Papayer Ecolodge: no organizamos excursiones para personas ajenas. Para preparar la jornada, pida que le llamemos o solicite su presupuesto en línea.

El recorrido: de Cap Skirring a Essaout

La salida es por la mañana, en 4x4 desde Le Papayer Ecolodge. Primero se hace una parada en el mercado de Cap Skirring para comprar gambas, que servirán tanto para asar en el picnic como de cebo para pescar en el bolong. Después se atraviesa el pueblo de Kabrousse y se deja el asfalto: una pista de unos 8 kilómetros, totalmente destrozada, cruza los arrozales de Kabrousse. El 4x4 es imprescindible.

La pista lleva hasta la frontera con Guinea-Bisáu, en Boudédiète, donde se embarca en piragua hacia Essaout, a unos treinta minutos de navegación. Durante la travesía se pesca en el bolong salvaje de Boudédiète y se recogen ostras de manglar. A la llegada, en la orilla del bolong de Essaout, se prepara el picnic mientras se visita el pueblo, se da un baño o se pesca.

Para otra jornada de piragua y pesca, consulte nuestra excursión a Affiniam. Para bajar hasta mar abierto y hacer un picnic en una playa salvaje de Guinea-Bisáu, consulte nuestra excursión a Boudédiète.

Mapa orientativo: la pista y la piragua no aparecen, y el trazado es esquemático.

Lo que se descubre durante la jornada

Una jornada de aventura, entre pista, bolong salvaje y picnic a orillas del agua. Estos son sus momentos destacados:

• Las gambas del mercado Una parada en Cap Skirring para comprar las gambas: para asar y como cebo de pesca.
• La pista de Kabrousse Ocho kilómetros muy deteriorados a través de los arrozales, en 4x4.
• La piragua y la pesca Media hora por el bolong salvaje de Boudédiète: pesca a la cacea del barracuda (Rapala) o pesca al fondo (gambas).
• Las ostras de manglar Recogidas por el camino y asadas a orillas del agua.
• El bounouk El vino de palma, probado justo después de la recogida.

La pista de Kabrousse y Boudédiète, pueblo fronterizo

Tras la parada en el mercado de Cap Skirring y el paso por el pueblo de Kabrousse, se deja el asfalto. La pista mide unos 8 kilómetros a través de los arrozales de Kabrousse: está totalmente destrozada y el 4x4 es imprescindible. El paisaje merece la pena, con los arrozales, las palmeras y los pueblos diolas.

La pista conduce a Boudédiète, un pequeño pueblo de pescadores y arroceros de la Baja Casamance, asentado en una meseta rodeada de manglar, en la frontera con Guinea-Bisáu. Tiene unos 400 habitantes y sirve de punto de paso hacia las islas vecinas.

Como Boudédiète está muy controlado por el ejército, el pasaporte es obligatorio durante toda la jornada: el puesto de control registra a todas las personas que llegan al pueblo. No olvide llevarlo consigo.

La piragua, la pesca y las ostras de manglar

En Boudédiète se embarca en piragua hacia Essaout. El trayecto dura aproximadamente media hora, pero sin prisas: se pesca en el bolong salvaje de Boudédiète de dos maneras: a la cacea, para el barracuda, con señuelos Rapala, o al fondo, con las gambas compradas por la mañana como cebo. Los bolongs, esos brazos de mar bordeados de mangles, están aquí muy bien conservados. Para entender este medio, lea nuestro dosier sobre el manglar y los bolongs de la Casamance, así como el dedicado a la pesca en la Casamance.

Por el camino se recogen también ostras de manglar, pegadas a las raíces, que se asarán en el picnic. La pesca es un momento de disfrute y no una garantía: no podemos prometer capturas.

El picnic a orillas del bolong de Essaout

Essaout, al que también se llama el pueblo de las ostras, es un pueblo de la Baja Casamance, cerca de la frontera con Guinea-Bisáu. Pertenece a la comunidad rural de Santhiaba Manjacque, en el distrito de Kabrousse, el departamento de Oussouye y la región de Ziguinchor.

Se desembarca en la orilla del bolong de Essaout, donde empieza el picnic. Mientras se prepara la comida, hay tiempo para visitar el pequeño pueblo, bañarse en el bolong o pescar desde la orilla. El menú rinde honor a la tierra: ostras de manglar a la brasa, pescados a la brasa y ensalada de arroz de los arrozales. Las gambas compradas por la mañana en el mercado también pasan por el fuego de leña y, según la pesca del día, se les unen cangrejos a la brasa.

También se prueba el bounouk, el nombre diola del vino de palma, que los recolectores acaban de recoger. Se bebe fresco, ligero, o más fermentado, y se comparte tradicionalmente en calabaza, en un ambiente muy cordial. Después de la comida llega el momento del descanso, de la siesta, del baño o de la pesca, antes de volver en piragua hasta Boudédiète y luego en 4x4 hasta el lodge.

Una jornada tipo en Essaout

Los horarios son orientativos: se ajustan a su ritmo, a las mareas y al estado de la pista.

1. Salida: por la mañana, en 4x4 desde Le Papayer Ecolodge.
2. Mercado: parada en Cap Skirring para comprar gambas.
3. Pista: paso por Kabrousse y después 8 km de pista por los arrozales hasta Boudédiète.
4. Control: paso por el puesto de control de Boudédiète, con el pasaporte en la mano.
5. Piragua: aproximadamente media hora hasta Essaout, con pesca en el bolong y recogida de ostras.
6. Picnic: ostras, pescados, gambas y cangrejos a la brasa de leña (según la pesca del día), ensalada de arroz, bounouk; visita del pueblo, baño, pesca.
7. Descanso: siesta, baño y pesca.
8. Regreso: en piragua hasta Boudédiète y después en 4x4 hasta el lodge.

Consejos prácticos para su excursión

• El pasaporte es obligatorio: Boudédiète está muy controlado por el ejército y el puesto de control registra a todas las personas que llegan al pueblo. Una fotocopia no basta.
• El 4x4 es imprescindible para la pista de 8 km, totalmente destrozada.
• Lleve sombrero, crema solar, agua, traje de baño y toalla.
• Vista ropa ligera y calzado que pueda mojarse.
• La pesca nunca está garantizada: es un momento de disfrute, no una promesa de capturas.
• El bounouk tiene algo de alcohol, sobre todo cuando fermenta: para saborear con moderación.
• Pida permiso antes de fotografiar a los habitantes.
• Excursión larga y movida por la pista: no es adecuada para quienes soportan mal los caminos difíciles.

Preguntas frecuentes sobre la excursión a Essaout

¿Qué es la excursión a Essaout?

Es una jornada poco habitual, que casi nadie ofrece: una pista en 4x4 hasta Boudédiète, media hora de piragua con pesca en un bolong salvaje y después un picnic a orillas del bolong de Essaout, con ostras a la brasa y bounouk.

¿Cómo se llega a Essaout?

En 4x4 desde Le Papayer Ecolodge, con una parada en el mercado de Cap Skirring, después por el pueblo de Kabrousse y 8 km de pista por los arrozales hasta Boudédiète, donde se embarca en piragua para media hora de navegación.

¿Por qué es imprescindible un 4x4?

Porque la pista de 8 km, después de Kabrousse, a través de los arrozales, está totalmente destrozada.

¿Por qué es obligatorio el pasaporte?

Boudédiète está en la frontera con Guinea-Bisáu y muy controlado por el ejército: el puesto de control registra a todas las personas que llegan al pueblo. Una fotocopia no basta.

¿Qué se come en el picnic?

Ostras de manglar a la brasa, pescados a la brasa y una ensalada de arroz de los arrozales, con bounouk. Las gambas compradas en el mercado de Cap Skirring también se asan a la brasa de leña y, según la pesca del día, completan la comida unos cangrejos a la brasa.

¿Qué es el bounouk?

Es el nombre diola del vino de palma, que los recolectores extraen de las palmeras. Se bebe fresco o fermentado y se comparte tradicionalmente en calabaza.

¿Se puede pescar?

Sí. Durante la travesía por el bolong salvaje de Boudédiète se puede pescar a la cacea, para el barracuda, con señuelos Rapala, o al fondo, con gambas como cebo; también se puede pescar desde la orilla en Essaout. La pesca nunca está garantizada.

¿Cuál es el precio de la excursión?

No hay tarifa fija: la excursión es poco habitual y a veces resulta difícil encontrar una piragua, por lo que el precio varía. Para conocer la tarifa de su jornada, solicite su presupuesto en línea o pida que le llamemos.

¿Qué se hace mientras se prepara el picnic?

Se visita el pequeño pueblo, se baña uno en el bolong o se pesca desde la orilla. Después de comer, se descansa, se hace la siesta, se baña uno o se vuelve a pescar.

¿En qué se diferencia de las otras excursiones en piragua?

Essaout es una jornada en un bolong salvaje, al final de una pista, con un picnic de ostras y bounouk. Para la piragua con salida desde Ziguinchor, consulte nuestra excursión a Affiniam; para bajar por el bolong de Boudédiète hasta mar abierto y hacer un picnic en una playa salvaje de Guinea-Bisáu, consulte nuestra excursión a Boudédiète.

¿Está abierta la excursión a personas que no se alojan en el lodge?

No. Todas nuestras excursiones en la Casamance están reservadas a los huéspedes alojados en Le Papayer Ecolodge: no organizamos excursiones para personas ajenas.

Para ir más lejos: otras excursiones y dosieres

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